수업의 중심은
언제나 수강생입니다.

베버릿은 강사의 시연으로 끝나는 수업이 아니라, 배우는 사람이 직접 해보고 스스로 다시 만들 수 있는 기준을 익히는 수업을 합니다.

OUR STANDARD

설명에서 혼자 완성하기까지

설명

레시피의 숫자만 외우지 않고 공정의 이유와 완성 기준을 이해합니다.

시연

손의 움직임과 반죽·크림의 상태를 가까이에서 확인합니다.

실습

과정에 맞는 1인 실습 또는 소수 조별 실습으로 직접 완성합니다.

피드백

결과의 차이를 바로 확인하고 혼자 다시 만들 수 있도록 정리합니다.

MEET YOUR TEACHER

커피와 제과·제빵, 음료 교육과 카페 현장을 함께 경험하며 한 가지를 분명히 배웠습니다. 강사의 시연을 보는 것과 수강생이 자신의 손으로 처음부터 끝까지 완성하는 것은 전혀 다른 배움이라는 점입니다.

그래서 정답만 알려주기보다 반죽과 발효의 상태를 함께 보고, 작은 실수를 발견하고, 스스로 다시 만들 수 있는 판단 기준을 가르칩니다.

EXPERIENCE

SCA 공인 트레이너 ASTQ Arabica Grader제과·제빵기능사조주기능사커피·디저트·제빵 교육학원·카페 운영